Uova sode con salsa di pasta d’acciuga

Uova sode con salsa di pasta d’acciuga

Questo piatto si presenta bene come aperitivo ma puo’ essere anche un secondo veloce, da aggiungere a piatti freddi come il tonno o il formaggio tempo di preparazione giusto il tempo per cuocere le uova!!! meglio di cosi!! 🙂

uovo salsa acciughe

Ingredienti per 4 persone:

4 uova sode
50 ml pasta d’acciuga
50 ml maionese
1 cucchiaino di capperi
1 ceppo lattuga

Preparazione:

• tagliate le uova sode a metà e togliete il rosso
• in una terrina schiacciate il rosse delle uova aggiungete la pasta d’acciuga e la maionese
• amalgamate bene e riempite con il composto il bianco delle uova
• adagiate sopra i capperi
• servite in un letto di lattuga