I maritozzi marchigiani ricetta di nonna Lidia

I maritozzi marchigiani ricetta di nonna Lidia

maritozzi di nonna Lidia

Questa ricettina è dedicata a mia cugina Daniela che và matta per i maritozzi, siccome lei abita a Milano quando veniva in vacanza a Pesaro non mancava di passava al forno vicino a casa dove li facevano strepitosi ma vediamo la ricetta che mi ha dato nonna Lidia….

Ingredienti:

5 uova
200 gr. zucchero
150 gr. olio di semi
1 bicchiere latte
4 scacchi lievito birra
1 kg farina

Preparazione:

• impastare tutti gli ingredienti e fate lievitare per circa due ore
• rilavorare l’impasto e fate tanti maritozzi con gr. 70 di pasta
• fate lievitare ancora per 30 minuti
• mettere nel forno caldo a 180° per 15 minuti
• a parte sbattete una chiara d’uovo con quattro cucchiai di zucchero
• spalmate i maritozzi e lasciateli asciugare per circa 3 minuti in forno