brownies al caffè e noci

Brownies al caffè e noci

Brownies al caffè e noci

Con questo dolcetto chiudiamo il periodo di halloween infatti questo dolcetto veniva preparato nel new England in occasione di questa festa.

Il nome di questi dolcetti viene fatto risalire ai folletti i Brownies che benevoli svolgevano le loro mansioni di notte, senza chiedere nulla in cambio dei loro servigi, ma mostrandosi riconoscenti all’offerta di latte e focaccine dolci.

Bello!!!! Voglio anch’io qualche Brownies che mi gira per casa a sistemare!!! Gli Anglosassoni sono troppo avanti!!!

Ingredienti per 4-6 persone

100 gr gherigli di noce
225 gr zucchero di canna
100 gr burro
100 gr cioccolato fondente
4 uova
1 cucchiaio di caffè solubile
70 gr farina autolievitante
1 fialetta di essenza di vaniglia
zucchero a velo

Preparazione:

• Tritate finemente i gherigli di noce.Grattugiate il cioccolato fatelo sciogliere in un pentolino con il burro a bagnomaria a fiamma bassa
• in una ciotola lavorate con le fuste elettriche le uova con lo zucchero quando la crema sarà spumosa aggiungete l’essenza di vaniglia il cioccolato fuso tiepido e il caffè solubile
• aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare
• amalgamate le noci tritate e versate il composto nello stampo imburrato
• cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti
• lasciate intiepidire la torta e poi tagliatela a quadrotti  e spolverizzate con lo zucchero a velo